樹莓產業發展前景
   樹莓(Raspberry)是薔薇科(Rosaceae)懸鉤子屬(Rubus)的多年生落葉性灌木型果樹，中草藥稱其為覆盆子。在園藝學上稱其為樹莓。在我國有200多種野生資源，分布區域極為廣氾。在國際市場上被譽為“黃金水果”、“水果 ”。特別是紅樹莓，由於色美味香，口感獨特，且對多種現代病具有良好的預防和治療效果。已廣氾用於食品、製藥、保健品、化妝品生產等行業。發展前景廣闊。
營養及保健食用、藥用價值
    紅樹莓鮮果富含人體必需21種氨基酸和多種維生素，其中八種氨基酸是人體不能合成，但在人體代謝中具有重要的功能作用。更重要的是紅樹莓富含人體可吸收的植物SOD（超氧化物歧化霉，居各類水果之首）、天然 物質（鞣化酸）、天然阿斯匹林（水揚酸）及大量天然減肥物資（樹莓酮），VE的含量也居各類水果之首，這些元素在都具有非常高的保健及營養價值”。
天然超氧化物歧化酶（植物SOD）和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產生的大量有害代謝物質，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內在環境，達到美容、養顏、延年益壽的目的。癌症殺手—鞣化酸被証明是一種抗致癌物質，對結腸、宮頸、乳腺和胰臟癌細胞有特殊療效(美國明尼甦大學和南卡羅納醫科大學賀齡斯癌症中心研究証實)，而樹莓是目前發現能抑制癌細胞生長的鞣化酸最豐富的來源。水揚酸被稱為“天然阿斯匹林”，能預防血栓，清熱解毒，發汗劑，是治療感冒、流感、咽喉炎的良好解熱藥。長期食用樹莓能有效地保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。
    樹莓在傳統醫藥和保健領域都有較早應用，樹莓未成熟青果加工后即是中草藥覆盆子，據《本草綱目》記載覆盆子有：益腎臟，治 ，縮小便，補肚明目之功效。樹莓也是重要的藥用植物，根、莖、葉均可入藥，具有止渴、除痰、發汗、活血等功效，樹莓根泡酒能舒觔活血、消腫退紅；水煎服治肝病；莖葉煮水洗治痔瘡。
    （以上內容摘編自國內早期從事樹莓研究的 專家，瀋陽農業大學黃慶文教授專著《樹莓及其豐產栽培技術》一書，吉林農業大學教授李亞東等論文‘樹莓果實營養成分初報--《西北園藝》2001年02期’）

    國外樹莓種植發展狀況
  
    國外將樹莓做為水果種植已有數百年，因此在技術、工業化生產上的應用等方面遠遠高于我國。因樹莓種植屬勞動密集型產業，勞動力成本高，近年來歐美等發達國家的樹莓生產處於停頓和萎縮之中，西歐國家更是退出樹莓生產領域，需求缺口不斷擴大，價格一路攀升。如美國是第三大樹莓生產國，其產量只能滿足本國消費量的15%，主要依賴進口。而一些發展中國家樹莓種植發展迅速，如南美智利、東歐塞爾維亞已取代傳統產區成為世界 、二出口國。
    近十年來紅樹莓價格逐年上升，黑樹莓價格急劇下降，2008年金融危機前紅樹莓凍果達2萬多一旽，黑樹莓8千多一噸。金融危機后價格有所下降，但2010價格已恢復並逐步上升。鮮果價格在國外一直很高，如英一超市出售的樹莓鮮果1.43英磅/170克，約84元人民幣/公斤。（見一網友在國外所購買的樹莓鮮果照片）
    自1992年以來，樹莓產量以每年15%的速度增長，目前產量超過40萬噸，但是樹莓世界市場的供求平衡量達200萬噸，市場缺口依然巨大。

    國內種植發展前景
   
    我國于1998年對樹莓產業立項，並納入‘948’計劃。2003年開始，東北已將樹莓列入重點扶持項目。吉林、遼寧、黑龍江、江蘇、浙江、新疆等省已開始規模種植。2008年起中國樹莓行業發展迅速，生產栽培管理技術日益成熟。至2008年，全國樹莓、黑莓總產量巳達5.5萬噸，其中黑莓約3.5萬噸，紅樹莓約2萬噸，絕大多數出口。但黑莓近年價格下跌，發展已開始停頓，紅樹莓發展迅速。
中國勞動力資源豐富，而樹莓這一勞動力密集型產業正是適合的產業項目。目前國際每年有200萬噸需求，而世界纔有40萬噸的產量，市場缺口巨大。中國雖然起步較晚，但發展勢頭迅猛，前景十分看好。國外市場上生產的樹莓果大多數進入附加值更高的深加工領域。德國和美國是世界樹莓加工的兩大中心。全球樹莓深加工產品已達100多類、數千品種，樹莓不僅被直接運于各類食品加工業，如果汁、果醬、果粉、果酒、糕點等，而且被開發運用於美容、香精、減肥、染料、醫藥等多種領域。如利用樹莓籽生產出藥用價極高的樹莓油，其每噸售價高達40萬美元；樹莓莖葉可提取飲料添加劑、食品添加劑，另外還提取出樹莓酮，成為目前減肥效果較好的功能性產品。樹莓葉可做功能性茶葉，其外貿收購價為1萬元/噸。（新疆已開始生產）。
    我國目前在深加工上開始已發展起來，如蒙牛、伊利已推出樹莓酸奶，好麗友推出了樹莓派，樂天推出樹莓口香糖等。匯源的樹莓加工產品，廣東中山大學和廣州中藥總廠以樹莓為原料研製的"止血靈"注射液獲得成功，為樹莓的開發利用開闢了廣闊的前景。而隨着中國經濟的迅猛發展，人們收入的提高，中國龐大人口基數所形成的巨大消費市場，將使中國成為不次於歐美的另一新興樹莓鮮果及其制品消費市場。如北京高檔超市出售的樹莓鮮果達30元/250克，且供不應求。
    另外，我國樹莓還有中草藥應用一塊市場，樹莓未成熟的青果經簡單曬乾后即為中藥材‘覆盆子’，近年中藥材價格持續走高，如江浙覆盆子產區，未加工樹莓青果收購價6至8元/公斤，各大中藥材市場，覆盆子成品價在100元/公斤左右。而現在優良品種樹莓的畝產量都能達到一噸以上，可見，無論鮮果、凍果、加工成中藥材經濟效益十分顯著。（如果生產中藥材，產量將下降一半，因為是要在果實未成熟時採摘）
樹莓做為一種商品，有鮮果、速凍出口、藥材加工三個市場，可謂 “三駕馬車並行”，市場風險得到極大降低。樹莓做為世界上極少數供需 不平衡的小漿果，無論國際國內市場，發展潛力巨大。
（以上數據摘自《林業實用技術》2010第10期，張海軍等論文‘國內外樹莓產業發展現狀研究’，作者單位：中國林業科學院森林生態環境與保護研究所）