树莓产业发展前景
树莓(Raspberry)是蔷薇科(Rosaceae)悬钩子属(Rubus)的多年生落叶性灌木型果树,中草药称其为覆盆子。在园艺学上称其为树莓。在我国有200多种野生资源,分布区域极为广泛。在国际市场上被誉为“黄金水果”、“水果 ”。特别是红树莓,由于色美味香,口感独特,且对多种现代病具有良好的预防和治疗效果。已广泛用于食品、制药、保健品、化妆品生产等行业。发展前景广阔。
营养及保健食用、药用价值
红树莓鲜果富含人体必需21种氨基酸和多种维生素,其中八种氨基酸是人体不能合成,但在人体代谢中具有重要的功能作用。更重要的是红树莓富含人体可吸收的植物SOD(超氧化物歧化霉,居各类水果之首)、天然 物质(鞣化酸)、天然阿斯匹林(水扬酸)及大量天然减肥物资(树莓酮),VE的含量也居各类水果之首,这些元素在都具有非常高的保健及营养价值”。
天然超氧化物歧化酶(植物SOD)和维生素E是极好的人体清道夫,能够消除人体产生的大量有害代谢物质,提高人体免疫力,从根本上改善人体的内在环境,达到美容、养颜、延年益寿的目的。癌症杀手—鞣化酸被证明是一种抗致癌物质,对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效(美国明尼苏大学和南卡罗纳医科大学贺龄斯癌症中心研究证实),而树莓是目前发现能抑制癌细胞生长的鞣化酸最丰富的来源。水扬酸被称为“天然阿斯匹林”,能预防血栓,清热解毒,发汗剂,是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好解热药。长期食用树莓能有效地保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
树莓在传统医药和保健领域都有较早应用